VINBARMAT

OSTER

Chévre d'Argental A.O.P    58,-

Fransk ost laget på ren pasteurisert geitemelk. 

Tomme de Savoie    58,-

En klassisk fransk kumelksost, lagret i kalk huler på grensen til sveits. 

Münster A.O.P    58,-

Myk kumelkost som smelter på tungen fra Alsace i Frankrike.

Fourme d'Ambert A.O.P 58,-

Fransk blåmuggost laget på kumelk og modnet i minst 2 månder. 

Chèvre Sainte-Maure de Touraine 58,-

Fransk, hvit geitost fra Loiredalen. Serveres med honning og karamelliserte nøtter. 

SKINKER OG PØLSER

Skinkene og pølsene blir servert med kapers på stilk, brød og olivenolje.

Prosciutto di Toscana 69,-

Ikke så kjent som slektningen fra Parma, men i familie, og vel verd et nærmere bekjentskap. Mørkere i kjøttet og noe saltere på smak.  Nydelig skinke og tar du et glass Palladius til, blir du garantert glad!

Jamón Serrano 69,-

Den spanske halvsøster til Prosciutto, men litt kraftigere på smak.

Salchicon 69,-

Spansk spekepølse med urter, hvitløk og pepper. 

Speck Tirolese 69,-

Speket skinke fra Tirol i Nord- Italia. Utsøkt  skinke som både er saltet og kaldrøkt.

Sabadena 69,-

Vår spanske lille godbit av en salamipølse.

ET UTVALG PÅ FAT

Ostefat 155,-

3 utvalgte oster med hver sitt tilbehør. Serveres sammen med brød, olivenolje og aioli. 

Skinkefat 175,-

3 utvalgte skinker .  Serveres med kapers, brød, olivenolje og aioli.

Ost&Skinkefat 320,-

utvalg av skinker og pølser som serveres med brød, olivenolje og aioli.