Enoteka-viner

VINER FRA TOSCANA

Mye har forandret seg i Italias vinverden de siste årene. Man har blant
annet satset mer på kvalitet og her har Toscana virkelig vært forbilde for
resten av Italia. Produsentene har vært kreative og nytenkende og, har ved å
benytte mer moderne framstillingsteknikker og utradisjonelle druetyper
produsert viner som har fått stor oppmerksomhet i resten av verden.

Toscana er fra gammelt av mest kjent for Chianti av lav kvalitet og det
til en billig penge, gjerne i den karakteristiske gammeldagse bastflasken. Den
er imidlertid et sjeldent syn i dag og kvaliteten har steget betraktelig siden
disse dager. Regionen er nå et område hvor velstående italienere investerer
pengene sine og vinene er fremadragende.

I 1970 årene gikk flere vinbønder sine egne veier og skapte
supertoscanere. En slags uoffesiell superkategori. Vinene blir solgt i
kategorien IGT (bordvin) fordi de ikke passer inn i Italias strenge vinlov.

Litt lenger sør ligger byen Montepulciano. Denne byen har gitt navn til
Italias første DOCG, nemlig Nobile Di Montepulciano.

Syd for Chianti ligger Montalcino som blant annet framstiller Brunello
di Montalcino. Den framstilles av 100% Sangiovese.

Blant toscanske viner er det mye å velge i. Kanskje du finner en ny
favoritt?

Hvite viner fra Toscana:

	3 cl	6 cl	glass	flaske
Ortonese Malvasia 2009, Colline Teatine Caldora Vini, Abruzzo	25	45	85	446
Albia Rosé 2009, Barone Ricasoli, Gaiole	23	45	89	475
Vermentino Bolgheri 2007/09, Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri	29	59	115	615
Toricella 2009, Barone Ricasoli, Gaiole	29	58	116	620

Røde viner fra Toscana:

	3 cl	6 cl	glass	flaske
Moneti "I Gigante Buoni", Monteti, Grosseto	22	45	95	515
Rosso di Montepulciano 2009, Poliziano, Montepulziano	25	49	98	525
Brolio Chianti Classico 2009, Barone Ricasoli, Gaiole	27	55	109	585
Chianti Rufina 2009, Fattoria Selvapiana, Rufina	28	56	113	605
Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva 2007, Barone Ricasoli, Gaiole	29	58	116	620
Casalferro 2006, Barone Ricasoli, Gaiole	30	60	120	645
La Massa 2006, La Massa, Pazano	25	68	136	680
Brunello di Montalcino 2005/06 Pian Delle Vigne, Marchesi Antinor, Montalcino	42	85	159	795

VINSMAKING

Ønsker du å komponere din egen vinsmaking for deg selv, dine venner, en gjeng fra jobben, en gourmet- eller vinklubb eller dine kunder eller forretningsforbindelser? Ta kontakt med oss for å finne ut hva vi kan tilby, og hvordan vi kan skreddersy et arrangement tilpasset dine ønsker!